Köretek
2010.01.06
Mazsolás rizs
Hozzávalók:
2 csésze jó minőségű rizs
4 csésze forró víz
5 szem szegfűszeg, kis darab fahéj
1 ek. vaj
1,5 tk. só
3 ek. mazsola
Mossuk meg jól a rizst, szűrőbe csepegtessük le. Tegyünk vajat egy edénybe, majd adjunk hozzá kurkumát, szegfűszeget és a vajat. Lassú tűzön kevergetve pirítsuk 1-2 percig.
Keverjük hozzá a rizst a mazsolát és a sót. Pirítsuk együtt 2-3 percig. Majd öntsük rá a forró vizet. Forraljuk fel. Ha a víz már lefőtt, de még nem teljesen puha a rizs, akkor még kb.20 percig, pároljuk a sütőben, amíg megpuhul.